Strawberry lanseeraa nyt uuden ravintolakonseptin Pohjoismaiden markkinoille.

Madantaakseen entisestään vierailijoiden ja paikallisten kynnystä hotellien varaamiseen Strawberry lanseeraa nyt kaksi uutta ravintolakonseptia Pohjoismaissa. Tavoite on selkeä: parempaa ja maukkaampaa ruokaa ja juomaa nälkäisille Pohjoismaissa.

– Ruoka ja juoma ovat äärimmäisen tärkeitä, kun matkailijat valitsevat hotelleja ja kun alueen ihmiset päättävät ottaa hotellin sydämeensä. Jatkaaksemme palveluitamme tällä alueella lanseeraamme nyt kaksi erillistä ravintolakonseptia, joissa inspiraatio tulee asiakkaista ja heidän toiveistaan, mutta joissa on ripaus maailmalla kasvavia ruokatrendejä. Tässä kohtaa kestävä kehitys ja paikalliset tuotteet tulevat mukaan kuvaan, sanoo Fredrik Blomberg, Mansikan ruoka- ja juomaliiketoiminnan johtaja.

Social bar & bistro on Strawberryn laajin konsepti, ja se lanseerataan useimmissa kohteissa. Social on rento kansainvälinen bistro, jossa yksinkertaisuus ja saavutettavuus ovat avainsanoja. Se tarjoaa monipuolisen menun, joka perustuu hotellibaarien ja loungejen suosikkeihin ympäri maailmaa.

– Socialin tulisi olla vieraiden olohuone ja ilmeinen kohtaamispaikka rentoutumiseen päivän jälkeen ja akkujen lataamiseen iltaa varten! Täällä vieraiden tulisi tuntea olonsa kotoisaksi ja löytää nopeasti suosikkinsa ruokalistalta ja juomalistalta, ja yhtä nopeasti heidän tulisi saada lautanen eteensä puraistavaksi. Täältä löydät klassikoita, kuten Toast Skagenin, Caesar-salaatin ja todella hyvän hampurilaisen, sanoo Maria Reisö, Strawberryn konsepti- ja kaupallinen ruoka- ja juomajohtaja.

Brasserie NÒR on toinen täysimittaisesti lanseerattu ravintolakonsepti. NÒR on perustettu vuoden aikana Quality Hotel Matchiin Jönköpingissä, Clarion Hotel Umeåssa ja Quality Hotel Grandiin Boråsissa, ja se on otettu erittäin hyvin vastaan sekä hotellivieraiden että paikallisten keskuudessa. Tänä syksynä kolme uutta kaupunkia voi odottaa NÒRia.

– NÒR on brasserie, joka suosii klassisia, pohjoismaisista raaka-aineista valmistettuja annoksia, mutta jossa haastamme ja päivitämme modernilla otteella. Täällä sinua odottaa tunnustusta uudella twistillä! Nämä ovat täysimittaisia ravintoloita viihtyisissä ympäristöissä, joissa vieraana voit kurkistaa avokeittiöön ja seurata ruokien valmistusta sekä tutustua ravintolan viiniseinästä uuteen suosikkiviiniisi, sanoo Maria Reisö.

Brasserie NÒR keskittyy huolella valittuihin eurooppalaisiin viineihin, painottuen Ranskan, Italian, Saksan ja Espanjan viineihin. NÒRissa he haluavat juhlistaa maailman parhaita cocktaileja.

– Parhaat hotellibaarit ovat historian täyteisiä ja keksineet monia maailman suosituimmista cocktaileista. Vaikka jokaisen juoman todellinen alkuperä on usein myyttinen ja epäselvä, monet hotellit ovat väittäneet omistavansa cocktailin, jolla on tarina. NÒRilla haluamme nostaa nämä klassikot, jotka luodaan tietyssä hotellibaarissa – mutta yhdistämme ne edullisesti pohjoismaisiin raaka-aineisiin, sanoo Angelica Wallberg, Strawberryn ravintoloiden ja baarien johtaja.

Social aloitti toimintansa kesällä ja jatkaa syksyyn. Brasserie NÒR avataan syksyllä 2023.

Ensimmäisenä Social-ravintoloista joukosta tulevat:

RUOTSI: 

Göteborg (Quality Hotel The Weaver, Quality Hotel Winn ja Quality Hotel 11)
Helsingborg (Clarion Grand Hotel)
Kristianstadissa (Quality Hotel Grand)
Linköping (Laatuhotelli Ekoxen)
Malmö (Quality Hotel View ja Quality Hotel The Mill)
Skovde (Laatuhotelli Prisma)
Tukholma (Clarion Hotel Sign, Quality Hotel Arlanda XPO, Clarion Hotel Arlandan lentokenttäterminaali, Quality Hotel Friends ja Quality Hotel Globe)
Södertälje (Quality Hotel Park)
Uppsala (Clarion Hotel Gillet)
Visby (Clarion Hotel Wisby)

NORJA:
Arendal (Clarion Hotel Tyholmen)
Vuoret (Clarion Hotel Admiral, Clarion Bergen Airport ja Quality Hotel Edvard Grieg)
Bodø (Quality Hotel Ramsalt)
Drammen (Quality Hotel River Station)
Fredrikstad (Quality Hotel Fredrikstad)
Harstad (Quality Hotel Harstad)
Hiilipohja (Laadukkaan hotellin sisäänpääsy)
Kristiansund (Quality Hotel Grand)
Langesund (Quality Hotel Skjaergården)
Oslo (Quality Hotel Expo, Quality Airport Hotel Gardermoen, Quality Hotel 33, Clarion Hotel & Congress Oslo Airport ja Quality Hotel Hasle Linie)
Sandnes (Laatuhotellin residenssi)
Sarpsborg (Quality Hotel Sarpsborg)
Stavanger (Clarion Hotel Air, Clarion Hotel Energy ja Clarion Hotel Stavanger)
Stjordal (Laadukas Airport Hotel Værnes)
Tromssa (Clarion Hotel The Edge)
Trondheimissa (Laatuhotelli Panorama)
Ålesund (Quality Hotel Waterfront ja Quality Hotel Ålesund)

TANSKA:
Kööpenhamina (Clarion Hotel Copenhagen Airport)

Brasserie NØR perustetaan aluksi seuraaviin paikkoihin:

RUOTSI:

Borås (Quality Hotel Grand)
Jönköping (Laadukas hotellien yhteensopivuus)
Tukholma (Clarion Hotel Stockholm ja Clarion Hotel Amaranten)
Sundsvall (Clarion Hotel Sundsvall)
Uumaja (Clarion Hotel Uumaja)
Östersund (Clarion Hotel Grand Ostersund)

Lehdistötiedotteen mukaan.