Ravintola-alalla ei nähty jouluihmettä joulukuussa. Sen sijaan liikevaihto laski lähes 75 prosenttia – ja jo ennestään pahasti kärsinyt ala on nyt entistä vaikeammassa tilanteessa.

Joulukuu on yleensä yksi vuoden parhaista kuukausista monille ravintoloille, ja tuloista on yleensä paljon apua sekä tammi- että helmikuussa, jotka ovat yleensä huonompia kuukausia.

Alan yrittäjät olivat toivoneet kunnollista kuukautta pandemiasta huolimatta, kertoo alan organisaatio Visitan toimitusjohtaja Jonas Siljhammar.

Mutta sen sijaan ravintoloiden myynti laski 74 prosenttia vuoden 2019 vastaavaan kuukauteen verrattuna, Visitan kokoamien Caspecon lukujen mukaan. Toimitusjohtaja sanoo kuitenkin, ettei lasku ollut erityisen yllättävä.

”"Iltatoiminnasta riippuvaiset näyttelijät ovat kärsineet eniten. Joulukuussa on yleensä myös paljon joulujuhlia, mutta monet jouduttiin perumaan rajoitusten vuoksi", Jonas Siljhammar sanoo.

Kun alkoholikielto ja vaatimus pienemmästä vierasmäärästä pöytää kohden otettiin käyttöön, peruutuksia alkoi tulvia. Ja kymmenen kuukautta pandemian aiheuttamien rajoitusten jälkeen tilanne on nyt entistäkin akuutimpi.

”"Kassa on tyhjä. Kyseessä on akuutti likviditeettikriisi", hän sanoo peläten seuraavan konkurssiaallon olevan vain kivenheiton päässä.

Noin puolet kaikista ravintola-alan työpaikoista, eli noin 100 000 ihmistä, on pandemian vaikutusten alaisena. Siljhammarin mukaan jos maan ravintoloissa tapahtuu konkurssiaalto, se voi tarkoittaa "tuhansien muiden työpaikkojen" menetystä.

”"Ellei uutta tukea esitetä ja makseta nopeasti, näemme jyrkän nousun jo tammikuun lopussa ja helmikuun alussa. Jos uutta tukea ei tule nopeasti, toimiala heitetään susien armoille", hän jatkaa ja korostaa, että hallituksen uusien ja parempien tukipakettien on tultava nopeammin.

”"Näimme, että kun tuki tuli suhteellisen nopeasti tänä keväänä, monet pelastuivat. Tarvitsemme nyt yhtä nopeaa tahtia", Jonas Siljhammar sanoo.

Lähde: TT