Vastustamattoman makeuden ja kuohkeuden yhdistelmän ansiosta kanelipullasta on tullut klassikko ruotsalaisessa fika-kulttuurissa. Kanelipullapäivänä 4. lokakuuta juhlitaan tätä rakastettua leivonnaista, ja 10 miljoonaa pullaa leivotaan ja nautitaan, niin nuorilta kuin vanhoiltakin, ympäri maata.

Ruotsilla on pitkä historia ruokaperinteistä ja kulinaarisista juhlapäivistä, ja kalenterissa on 18 päivää varattu erilaisten leivonnaisten juhlimiseen. Kanelipullan päivä on kenties tuoksuvin ja rakastetuin niistä kaikista. Kyse ei ole vain makeanhimoisten herkkujen tyydyttämisestä, vaan päivästä on kehittynyt suosittu tapahtuma, jossa ihmiset kokoontuvat nauttimaan kanelipullien lämpimästä ja mausteisesta mausta.

Ruotsin kotileipomoneuvosto esitteli perinteen vuonna 1999 40-vuotisjuhlavuotensa yhteydessä, ja se on "kunnianosoitus rakkaimmalle pullallemme ja sen leipojille". Joka vuosi Ruotsissa myydään ja leivotaan yli 10 miljoonaa kanelipullaa tänä päivänä. Näistä noin seitsemän miljoonaa myydään kaupallisesti, ja toiset 3–4 miljoonaa leivotaan kotona. Kiinnostus kanelipullaa kohtaan kasvaa jatkuvasti, mikä näkyy myös Google-hakujen määrän kasvuna, joka on kasvanut 36%:llä vuodesta 2020.

Ruotsalainen kanelipulla on nykyään enemmän kuin vain leivonnainen. Se on symboli Ruotsalainen kahvi ja arvostettu perinne, jossa ystävät, perhe ja kollegat pitävät tauon yhdessä – yli puolet ruotsalaisista työnantajista hemmottelee työntekijöitään kanelipulloilla tänä erityisenä päivänä.

Mikset siis vierailisi jossakin Ruotsin monista leipomoista ja konditorioista ja nauttisi tästä ruotsalaisesta klassikosta?

Esimerkkejä kahviloista, joista löytyy kanelipullia

• Tukholman ylisuurimmat kanelipullat löytyvät edelleen Classicista Kahvila Saturn.
• Herra Kakku, jota johtavat kaksi Ruotsin kuuluisinta leipuria, yhdistää ruotsalaisen kahvilakulttuurin amerikkalaistyylisiin leivonnaisiin.

• Palkitusta Robin Delselius -leipomo voit valita perinteisten kanelipullien ja kuukauden pullan väliltä.
  Konditoria Brogyllenissä on klassinen göteborgilainen leipomo, jonka mehukkaat kanelipullat ovat tyydyttäneet makeanhimoisia göteborgilaisia yli 20 vuoden ajan.
• Älä missaa jättimäisiä kanelipullia nimeltä "Hagabullen". Kahvila Hussaren. Ne ovat houkutelleet kävijöitä kaikkialta maailmasta vuodesta 1985 lähtien.
  
  Lisää vinkkejä saat Visit Stockholm's -sivustolta. kahviopas ja lue kanelipullaopas osoitteessa goteborg.com. Jos haluat leipoa itse kanelipullia, löydät reseptin täältä.  TÄSSÄ

Lähde: Visit Sweden